Descrição
O café Mundo Novo é uma das variedades mais cultivadas e apreciadas do café Coffea arabica no Brasil. Desenvolvido pelo Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e lançado em 1952, é um cruzamento natural entre as cultivares Sumatra e Bourbon Vermelho.
A bebida dessa variedade é conhecida por ser complexa e marcante.
Variedade: Mundo Novo
Origem: Fazenda Alvorada - Aricanduva - MG (Chapada de Minas)
Perfil: Frutas Vermelhas • Avelã • Melaço
Corpo 10/10 • Doçura 9/10 • Acidez 4/10
87 Pontos
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